Oregano (=wilder Majoran)

Kategorie:

Anzahl: Anzahl: 1 Info

Info zu Oregano (=wilder Majoran)

Lateinischer Name: Origanum vulgare

Herkunft: -Mittelmeerraum, Asien, Nordamerika

Anwendung:

-paßt zu italienischen Tomaten- und Auberginengerichten, Pasta und
Pizza, zum Bauernsalat mit Schafskäse

-Oregano würzt in Mexico Chiligerichte, Bohnen, würzige Suppen und
Eintöpfe

-schmeckt würzig an Kalb- und Schweinefleisch

-würzt Ossobucco

Kombinationen:

-unentbehrlich für Pizza

-eine sizilianische Spezialität: Tomatensauce mit Kapern, Basilikum
und Oregano

Besonderheiten:

-wird in der italienischen, griechischen und mexikanischen Küche
verwendet

-paßt zu stark gewürzten Speisen, in denen Zutaten wie Chili,
Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln und Wein vorherrschen

-wirkt verdauungsfördernd

: Stichworte: Info, Heilkräuter, Gewürz
: Quelle: www Erfasst *RK* 04.06.03 von Michael Staib


Rezept verwaltet von Kalorio! V3.01 [ registriert ]