Zitronengras

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Info zu Zitronengras

Lateinischer Name: Cymbopogone citratus

Geschmack/ Geruch: Zitrusgeschmack

Herkunft: Anbau: Südostasien, Südamerika, Südostafrika

Anwendung:

-wird sehr gern für Suppen, Curries, Salate, Gemüse und ähnliche
Gerichte der südostasiatischen Küche verwendet

-paßt vor allem gut zu Fisch und Huhn

-gibt Meeresfrüchten und Marinaden eine zitronige Würze

Kombinationen:

-harmoniert gut mit Knoblauch, Zwiebeln, Chilies und frischem
Koriander

: Stichworte: Info, Heilkräuter, Gewürz
: Quelle: www Erfasst *RK* 04.06.03 von Michael Staib


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