Rosa Beeren

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Info zu Rosa Beeren

Lateinischer Name: Schinus terebinthifolius

Geschmack/ Geruch: -süßlich-scharf, wacholderähnlich

Herkunft: Brasilien, Peru

Anwendung:

-interessanter Farbtupfer in allen warmen und kalten Saucen zu Fisch,
Geflügel und Kurzgebratenem

-können wie Pfeffer verwendet werden

-passen gut zu Fleischgerichten, speziell Wild

Kombinationen:

-enthalten im Pfeffer-Mix und 5-Pfeffer-Mischung

Besonderheiten:

-der Verzehr größerer Mengen kann eine schleimhautreizende Wirkung
haben

-botanisch gehören die Rosa Beeren, wie z.B. die Pistazien, zur
Familie der einsamigen Steinbeeren;sie sind kein Pfeffergewächs.

: Stichworte: Info, Heilkräuter, Gewürz
: Quelle: www Erfasst *RK* 04.06.03 von Michael Staib


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