Liebstöckel

Kategorie:

Anzahl: Anzahl: 1 Info

Info zu Liebstöckel

Lateinischer Name: Levisticum officinale

Geschmack/ Geruch: bitter-süß, leicht nach Maggi (eine bekannte
Würzmischung), sellerieartig

Herkunft: Mittelmeerraum

Anwendung:

-paßt zu rustikalen Eintöpfen, Suppen, besonders von Hülsenfrüchten

-schmeckt gut zu Salaten, Gemüsen, Saucen und geschmortem Fleisch

-kann auch als Spinat gekocht werden

-zur Herstellung von Marinaden

-würzt Frikadellen besonders schmackhaft

Kombinationen:

-ist Bestandteil der Frankfurter "Grüne Sauce"

Besonderheiten:

-enthält viel Vitamin C

-wird auch als "Maggikraut" bezeichnet, da es wie diese Würzmischung
schmeckt, ist aber kein Bestandteil davon

: Stichworte: Info, Heilkräuter, Gewürz
: Quelle: www Erfasst *RK* 04.06.03 von Michael Staib


Rezept verwaltet von Kalorio! V3.01 [ registriert ]