Schnittlauch

Kategorie: Kategorie: Gemüse

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Info zu Schnittlauch

Lateinischer Name: Allium schoenoprasum

Geschmack/ Geruch: würzig frisch und zwiebelartig

Herkunft: Europa, Anbau weltweit

Anwendung:

-paßt zu Kartoffeln und Eiern

-würzt Suppen, Salate, Weichkäse, Omelettes, sowie Saucen (z.B.
Remoulade)

-schmeckt über Suppen und mit Käse überbackenen Toast gestreut

-sollte bei der Zubereitung von Kräuterbutter und -quark nicht fehlen

Besonderheiten:

-sollte nicht mitgekocht werden, da es seinen Geschmack sehr schnell
verliert

-enthält viel Provitamin A

: Stichworte: Info, Heilkräuter, Gewürz, Gemüse
: Quelle: www Erfasst *RK* 04.06.03 von Michael Staib


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