500 Gramm Mozzarella
90 Gramm Getrocknete Tomaten
8 Teelöffel Pesto
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4 Eßlöffel Olivenöl
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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1. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Die Tomaten in feine Streifen schneiden.
2. Die Mozzarellascheiben auf 4 Tellern anrichten. Jede Scheibe mit
etwas Pesto bestreichen. Die Tomatenstreifen darüber streuen und mit
dem Öl beträufeln. Reichlich Pfeffer darüber mahlen.
3. Mit italienischem Weißbrot oder Grissini servieren.
: Stichworte: Italien, Antipasti, Gemüse, Salat, Vegetarisch
: Quelle: Kuechentipps
Erfasst *RK* 14.07.03 von
Michael Staib
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